Inicio
Bartender Amateur
Duración: 12 clases (3 meses)
Horarios: Martes 17.00 a 20.00 hs
Modalidad del curso: Contenido teórico y práctico (trabajo en grupos reducidos)
Próximo Inicio: Martes 12/08
Horarios: Martes 17.00 a 20.00 hs
Modalidad del curso: Contenido teórico y práctico (trabajo en grupos reducidos)
Próximo Inicio: Martes 12/08
NUEVO CURSO - NUEVOS CONTENIDOS
Capacitación a cargo de formadores profesionales de Cocktail Group
Hector “Chicken” Tomaghelli, (Flair & Working)
Gustavo “Cubano” Vega (Moderna)
Prácticas de Flair (destrezas con botellas, vasos y cocteleras)
Acceso 1º ronda al torneo anual Trofeo Bartender Cocktail Group del Año,
Certificado de L’art conjuntamente con la Asociación Argentina de Barman Show
Importante Salida Laboral
Hector “Chicken” Tomaghelli, (Flair & Working)
Gustavo “Cubano” Vega (Moderna)
Prácticas de Flair (destrezas con botellas, vasos y cocteleras)
Acceso 1º ronda al torneo anual Trofeo Bartender Cocktail Group del Año,
Certificado de L’art conjuntamente con la Asociación Argentina de Barman Show
Importante Salida Laboral
Contenidos
- 1º Semana: Bartender “El arte de mezclar”.
- Definición. Áreas de toda barra.
- Herramientas básicas del bartender.
- Elaboración de tragos directos: Tequila Sunrise, Mojito, etc.
- Herramientas básicas del bartender.
- 2º Semana: Coctelera & Tin.
- Tipos y uso.
- Sistemas de medición de líquidos.
- Accesorios para el servicio.
- Elaboración de tragos batidos I: Gancia sour, Alexander, etc.
- Sistemas de medición de líquidos.
- 3º Semana: Cristalería
- Básica, secundaria y especifica.
- Métodos para la elaboración de tragos.
- Elaboración de tragos clásicos famosos: Dry Martini, Manhattan, etc.
- Métodos para la elaboración de tragos.
- 4º Semana: Servicio & calidad de Servicio.
- Servicio, venta e información.
- Tipos de clientes.
- Técnica del trago sugerido.
- Elaboración de tragos batidos II: Sex on the beach, Blue Lagoon, etc.
- Tipos de clientes.
- 5º Semana: Bebidas del Mundo I.
- Vinos, Champagne y sus derivados.
- Vermouth. Aguardiente y Cerveza.
- Elaboración de tragos con cervezas: Green Beer, Boiler Maker, etc.
- Vermouth. Aguardiente y Cerveza.
- 6º Semana: Bebidas del Mundo II.
- Whisky & Whiskey.
- Licores variados.
- Bebidas Analcohólicas.
- Elaboración de tragos licuados: Serenito Cream, Walmanap, etc.
- Licores variados.
- 7º Semana: Vodka & Gin.
- Reseña histórica.
- Materia prima, Tipos y Marcas. Nota de cata.
- Elaboración de tragos con Vodka y Gin: Cosmopolitan, Sabanas Mojadas, etc.
- Materia prima, Tipos y Marcas. Nota de cata.
- 8º Semana: Ron & Tequila.
- Reseña histórica.
- Materia prima, Tipos y Marcas. Nota de cata.
- Elaboración de tragos con Tequila y Ron: Daiquiri, Margarita, etc.
- Materia prima, Tipos y Marcas. Nota de cata.
- 9º Semana: Coctelería Tropical.
- Calado de frutos.
- Garnish. Mixes.
- Bebidas energizantes. Composición.
- Elaboración de Batidas en su fruto y tragos con Bebidas Energizantes.
- Garnish. Mixes.
- 10º Semana: Champagne, Cava y Espumante.
- Reseña histórica.
- Métodos de elaboración. Servicio.
- Tipos. Cristalería.
- Elaboración de tragos con Champagne: Bellini, Kir Royal, etc.
- Métodos de elaboración. Servicio.
- 11º Semana: Marketing “Estrategias de marketing"
- Definición.
- Estrategia creativa.
- Venta responsable de alcohol.
- Elaboración de tragos en shooters: B52, Kamikaze. Etc.
- Estrategia creativa.
- 12º Semana: Evaluación.
- Examen teórico y práctico demostrativo.
- Cierre del curso.
Requisitos
- Mayor de 18 años o de 16 años con autorización.
- Fotocopia de D.N.I.
- Dos Fotos Carnet
- Fotocopia de D.N.I.
- Dos Fotos Carnet