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Carreras en L’art
Las carreras están diseñadas para responder con eficacia los desafíos que plantea la Industria Gastronómica,
poniendo énfasis en el pensamiento estratégico como herramienta de análisis y crecimiento.
La Escuela de Gastronomía L’art dicta en su sede las siguientes carreras:
La Escuela de Gastronomía L’art dicta en su sede las siguientes carreras:
Objetivos Generales
Las carreras buscan conseguir cuatro valores básico:
Contenido
Con el propósito de lograr la más alta profesionalización, los programas de las carreras están diseñados para brindar al alumno una formación integral, con una equilibrada distribución de carga horaria entre materias prácticas y teóricas.
La temática empleada para el desarrollo de las clases prácticas hace que los alumnos trabajen en brigadas (equipos de trabajo), con una participación activa en la clase.
En cuanto a la formación teórica, se desarrolla enfocada a cimentar los conocimientos prácticos, articulando un trabajo en conjunto entre los docentes de las distintas áreas.
Las carreras buscan conseguir cuatro valores básico:
- Dominio de la tecnología aplicada a la Gastronomía.
- Aplicación de las normas de higiene y seguridad requeridas para el uso de herramientas y para la manipulación de alimentos.
- Actitudes de responsabilidad, trabajo en equipo y búsqueda de soluciones ante los problemas e innovaciones.
- Conducta permanente de actuación y perfeccionamiento para el mejor desarrollo de la actividad profesional.
Contenido
Con el propósito de lograr la más alta profesionalización, los programas de las carreras están diseñados para brindar al alumno una formación integral, con una equilibrada distribución de carga horaria entre materias prácticas y teóricas.
La temática empleada para el desarrollo de las clases prácticas hace que los alumnos trabajen en brigadas (equipos de trabajo), con una participación activa en la clase.
En cuanto a la formación teórica, se desarrolla enfocada a cimentar los conocimientos prácticos, articulando un trabajo en conjunto entre los docentes de las distintas áreas.