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Diploma de Panadero y Pastelero - Nivel I
Título otorgado: Diploma de Panadero y Pastelero (Nivel I)
Duración: 1 año
Modalidad de la cursada: Materias teóricas y prácticas (grupos reducidos)
Carga Horaria: 5 horas semanales
Horarios:Miércoles 19.00 a 21.00 hs y Sábados 09.00 a 12.00 hs (práctica y teoría)
Próximo Inicio: Miércoles 20/03
Duración: 1 año
Modalidad de la cursada: Materias teóricas y prácticas (grupos reducidos)
Carga Horaria: 5 horas semanales
Horarios:Miércoles 19.00 a 21.00 hs y Sábados 09.00 a 12.00 hs (práctica y teoría)
Próximo Inicio: Miércoles 20/03
Plan de Estudios
Panadería I
Pastelería I
Chocolatería I
Lexico y Terminologia Culinaria
Tecnologia Alimentaria
Bromatologia e Higiene de Alimentos
Frances
Enologia
Catering
Costos y Marketing Gastronomicos
Organizacion de Fiestas y Eventos
Pastelería I
Chocolatería I
Lexico y Terminologia Culinaria
Tecnologia Alimentaria
Bromatologia e Higiene de Alimentos
Frances
Enologia
Catering
Costos y Marketing Gastronomicos
Organizacion de Fiestas y Eventos
Requisitos
- Mayor de 15 años.
- Fotocopia de D.N.I.
- Dos Fotos Carnet
- Fotocopia de D.N.I.
- Dos Fotos Carnet
Evaluación y Certificación de Competencias Laborales:
Especialización:
Gracias a un convenio con la Federación Argentina de Trabajadores Pasteleros, Confiteros,
Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros y la Camara de Confiterías de la A.H.R.C.C., el alumno puede
realizar la evaluación y certificación de su título ante el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad
Social de la Nación.
Especialización:
Luego de finalizado el Nivel I, el alumno puede optar por un segundo nivel de especialización en: