Inicio
Chef Profesional (Certificación Oficial)
Título otorgado: Chef Profesional (Certificación Oficial)
Duración: 2 años
Modalidad de la cursada: Materias teóricas y prácticas (grupos reducidos)
Carga Horaria: 5 horas semanales
Horarios: (3 turnos)
Duración: 2 años
Modalidad de la cursada: Materias teóricas y prácticas (grupos reducidos)
Carga Horaria: 5 horas semanales
Horarios: (3 turnos)
- Sábados 9.00 a 12.00 y 12.30 a 14.30 hs (práctica y teoría)
- Miércoles 9.30 a 12.30 y Jueves 9.30 a 11.30 hs (práctica y teoría)
- Miércoles 19.00 a 22.00 y Jueves 19.00 a 21.00 hs (práctica y teoría)
Próximo Inicio: Abierta Inscripción 2008
Plan de Estudios
1º año:
Cocina I
Buffet Froid I
Pastas Y Salsas
Panaderia I
Pasteleria I
Léxico y Terminología Culinaria
Tecnología Alimentaria
Bromatología e Higiene de Alimentos
Nutrición
Enología
Servicio De Mesa
Frances I (aplicado a la Gastronomía)
Buffet Froid I
Pastas Y Salsas
Panaderia I
Pasteleria I
Léxico y Terminología Culinaria
Tecnología Alimentaria
Bromatología e Higiene de Alimentos
Nutrición
Enología
Servicio De Mesa
Frances I (aplicado a la Gastronomía)
2º año:
Cocina II
Panadería II
Pastelería II
Las Bebidas y la Gastronomía
Catering
Costos y Marketing Gastronomicos
Organización de Fiestas y Eventos
Frances II (aplicado a la Gastronomía)
Panadería II
Pastelería II
Las Bebidas y la Gastronomía
Catering
Costos y Marketing Gastronomicos
Organización de Fiestas y Eventos
Frances II (aplicado a la Gastronomía)
Requisitos
- Mayor de 15 años.
- Fotocopia de D.N.I.
- Dos Fotos Carnet
- Fotocopia de D.N.I.
- Dos Fotos Carnet