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Ateneo: Cocina Básica
Duración: 4 clases (2 clases por semana de 2 hs de duración)
Horarios: a confirmar
Modalidad del curso: Clases demostrativas
Próximo Inicio: a confirmar
Horarios: a confirmar
Modalidad del curso: Clases demostrativas
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Contenidos
- Pastas rellenas:
- Elaboración de masas
- Rellenos y técnicas de armado
- Salsas no tradicionales
- Pescados y mariscos:
- Técnicas de limpieza y corte
- Recetas clásicas y modernas
- Cazuelas y conservas rápidas
- Carnes buffet:
- Arrollados de carne y pollo
- Pates
- Salsas y dips para acompañar
- Vegetales:
- Platos vegetarianos
- Guarniciones
- Conservas básicas
Se otorgan certificados
